Veel professionele koks zweren bij inductiekookplaten, maar worden afgeschrikt door de vaak fijnzinnige bediening via aanstippen of een glijdende beweging met de vingers op de plaat. Ze hebben bij de inductieplaten liever robuuste draaiknoppen. De nieuwe Küppersbusch inductiekookplaat heeft een geïntegreerde werkbladafzuiging en een bijzonder krasvrij SCOTT CERAN® Miradur™-oppervlak. De kookplaat heeft een hardheid van 9,5 ten opzichte van een diamant met een hardheid van 10. De kookplaat wordt met hoogwaardige RVS-knoppen bediend voor zowel de 13 prestatieniveaus als de drie vooraf bepaalde speciale standen. Ook de werkbladafzuiging met vier prestatieniveaus, inclusief een intensief niveau, kan met de draaiknoppen worden bediend. De nieuwe kookplaat uit het Profession+-productsegment is beschikbaar vanaf eind mei 2018. Kon tot nu toe de 14 cm brede werkbladafzuiging VKM 1800.0 alleen als module tussen de VarioLine-inductie- en -elektrische kookplaten worden gemonteerd, nu biedt men ook een RVS-gasdeflector aan waarmee de werkbladafzuiging direct naast de gaskookpitten GKS 3820.0 en GWS 3811.0 kan worden geplaatst.
